Mercaton - Hrdějovická keramika

Provozovna hrdějovické keramiky je na prodej. V areálu se nacházejí výrobní a skladovací prostory. Pozemky 7500 m². Provozovna je umístěna zhruba 1 km od Českých Budějovic. Pokud máte zájem o bližší informace, prosím volejte Ing. Josefa Burdu na tel. 603 414 021.

Není každá keramika

Běžná keramika je vyrobena z hmoty, složené buď pouze z jednoho jílu, nebo max. ze dvou jílů s vhodným ostřivem. Po výpalu má střep červenou, červenohnědou až krémovou barvu, pálí se obvykle na 1050 až 1180 °C a lze proto využít širokou škálu barevných glazur. Ale POZOR: tyto glazury jsou většinou olovnaté, obsahující až 50 % PbO a nejsou vhodné pro styk s potravinami, což vymezuje příslušná ČSN. Zvlášť nebezpečný je výluh olova nebo kadmia z barev, i dalších prvků v kyselém prostředí (u hrnku stačí čaj s citronem; u talíře třeba tlačenka s cibulí a octem). Výrobky z červenice jsou často průlinčivé (střep má nad 10% nasákavost), takže při drobné prasklince glazury se stává například vázička prakticky nepoužitelná, nechcete-li si zničit nábytek poškozením laku nebo popraskáním dýhy. V pórech se po umytí drží vlhkost, je proto nutné tyto výrobky dobře vysušit (naše babičky zavěšovaly hrnce a džbánky na plaňkové ploty, aby vyschly) a plíseň v pórech může ohrozit Vaše zdraví. Při výše uvedené teplotě výpalu není hmota dostatečně slinutá (tj. při poklepu kovovým předmětem „nezvoní“, ale „haraší“) a má proto podstatně menší pevnost. I při opatrném omývání se nevyvarujete klepnutí o dřez a následném odštípnutí okraje. Otlučené nádobí ztrácí okamžitě svůj ozdobný charakter. Shrneme-li tyto vlastnosti, je zřejmé, že výrobky z červenice jsou vhodné pouze jako ozdobné a dekorační předměty, nikoliv už však pro běžné používání v domácnosti nebo restauracích či vinárnách.

jako Hrdějovická keramika

Keramika s podstatně vyššími užitnými vlastnostmi, vyráběná v Hrdějovicích, je kamenina. Hmota je složená minimálně z pěti komponentů, kromě několika jílů se do hmoty přidává kaolin, taviva, ostřiva, eventuálně barvicí kysličníky. Točit na kruhu z takové hmoty je obtížnější a větší kusy dokáže jen opravdový keramik – odborník s dlouholetou praxí. Kamenina se obvykle pálí nad 1200 °C, snese i 1280 podle druhu použitých jílů. Barva střepu po výpalu je bělavá (tzv. slonová kost), krytá většinou buď transparentní (průsvitnou) glazurou, nebo krycí, ať už bílou, modrou či hnědou (burelem). Použité glazury na tuto teplotu jsou buď živcové nebo zemité, ale vždy s vyloučením olova, které je pro tuto teplotu vyloženě nevhodné. Výrobky proto můžete klidně použít v běžném stolování, na kvašení zeleniny, zelí, nebo na ukládání potravin. Kromě estetického dojmu tak výrobky z kameniny splňují i všechny nároky na užitkovou hodnotu. Kamenina je téměř slinutá a je tedy zaručena neprůlinčivost i při slabé vrstvičce glazury (při vysoké teplotě vytvoří glazura se střepem silnou, tzv. mezivrstvu). Vysoká teplota výpalu však omezuje škálu barev, proto jsou výrobky z kameniny (pálené na jeden oheň) dekorovány hlavně modrou, hnědou či zelenou barvou. Dnes jsou však i pro kameninu k dispozici barvy porcelánové, které barevnost dekorů poněkud rozšiřují. Nejběžnější a nejoblíbenější je ručně malovaný podglazurový modrý dekor, který vychází z jihočeských lidových tradic a v užitkových vlastnostech často tradiční kameninu převyšuje. U kameniny nemůže dojít k nežádoucímu plesnivění režného střepu, neboť stejně jako u porcelánu se plíseň nemá kde uchytit. Při poklepu výrobek zvoní, což znamená, že je tvrdý a pevný jako kámen. Je tedy výhodné takové výrobky používat nejen jako vkusnou dekoraci interiéru, ale hlavně jako praktické vybavení pro stylové vinárny a restaurace. I Vy doma u večere při svíčkách oceníte praktičnost takového nádobí, které se pevností vyrovná porcelánu, ale svým typickým příjemným charakterem zútulní atmosféru intimního posezení. Při mytí se nemusíte bát, že toto nádobí otlučete a vydrží Vám velmi dlouho. V HRDĚJOVICÍCH se vyrábí i kamenina s šedým střepem (barevný odstín se dociluje přibarvováním různými barvicími kysličníky), která je téměř slinutá (nasákavost 0,5%) a může proto vyniknout čistota matného povrchu s teplým odstínem na neglazované části výrobku. Máte však zajištěnu dlouhou životnost, vysokou estetiku výrobků a hlavně – všechny používané hmoty i glazury jsou zdravotně nezávadné (doloženo atesty o nezávadnosti).